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宇宙芋チップス

以前宇宙芋ご飯は感動がなかったし さて何を作ってみようかなと考えて
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皮を剥くと見事な緑 そしてぬるぬる手が滑り剥きにくいし小さいし…
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面倒なので取りあえず1個だけスライスして ココナッツオイルで揚げる事に
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宇宙芋のチップスです ココナッツオイル味が勝ってる気がするが美味しい
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カボチャサラダにはルバーブジャムとクリームチーズ お酒はBlack&White
カボチャもルバーブも宇宙芋も蓼科八ヶ岳土産という事で 土産で楽しむ日々


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by b_macd | 2018-11-13 21:47 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

かまど炊きご飯

電気炊飯器ご飯が最近美味しくない 内釜も劣化してきた
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ブレンダー探しの売り場で目に留まったのは ふっくら美味しいかまど炊き
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早速炊いてみた ご飯に合いそうな冷蔵庫のありもので夕食 お酒添えて♪
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美味しい気がする 美味しいんじゃないの?とお代わりもした
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ブレンダーは買わず かまど炊き再現のミニお釜で 我が家のご飯は続けてみる
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by b_macd | 2018-11-10 21:32 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(8)

干し芋♪干し柿♪

安納芋の干し芋が出来上がった 美味しいけど安納芋で作るべきか?
蒸したてのねっとり安納芋は 干さずにそのままか焼き芋で良い気がする
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干し柿は色が悪い仕上がり 何時もはオレンジ色のしっとり感が残るのに…
考えられるのは 煮沸消毒の秒数が長かったか?甘みはしつこいくらい甘い
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日に干すことでカリュウムが増えるようで カリュウム制限のMは少量となると
大喜びなのは この方B-Macα やっとありつけた干し芋に大喜び♪
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至福の時間 目を細めモグモグよく噛んでいただきます♪(犬用ではないんだけど)
さて飼い主は保存で悩むが まぁαがいるので保存するまでもないか(笑)

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by b_macd | 2018-10-30 14:49 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

変顔と米粉パン

我が家の愛犬B-Macαの変顔
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くるくるよく動く目に アップの顔はコミカルで
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まぁ飼い主は こんなαに日々癒されてる訳です
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今日のブランチ 米粉パンは好きではなく冷凍してたのですが
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薄くスライス カリカリにトーストすると美味しいと知る♪
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by b_macd | 2018-10-29 11:54 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(0)

安納芋で干し芋日和

長野だったか山だったか 今回の旅行土産でお安く購入の安納芋
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洗って蒸すこと1時間 竹串が通るが更に20分 蒸かしすぎるくらいが良い
蒸し時間が足りないと硬い干し芋になると ここ数年作り知ったのです
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竹串を使って皮を剥く おぉ!ねっとり黄金色で美味しそうだ〜♪
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スライスしてアトリエ(造形部屋)に干す たまに裏返せば出来上がりなのだが…
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何やら怪しい黒い影が………
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芋を蒸してる時から大騒ぎ 落ちてこないかと今か今かと待ち受けている芋男
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干し柿も作る 右が3日前のもの αは届かないので安心だが 芋は問題だな……

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by b_macd | 2018-10-27 20:39 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

サンシュユ酒

ここ数日車検で代車の日々 という事でαは留守番が多く不満そうだ
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飼い主はと言えば 初めての食材 蓼科土産のサンシュユの実の調理
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添えられたレシピは 35度の焼酎で砂糖なしで漬ければ サンシュユ酒とある
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洗って水気を切り焼酎では無く安いブランデーに漬けた 飲めるのは3ヶ月後
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ネットでは干してタネを取りとある 美味しかったら次回はそのように…
漢方薬だそうで効能が色々ある 滋養強壮目眩にも 効いてくれるといいな

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by b_macd | 2018-10-26 22:48 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

こまったな〜

旅行中 ガソリンスタンドの段差に気づかず バンパーのツメを落下
製造終了されてる我が家の車 バックは特に注意とディラーから…
部品がないとほほ…でしたが バンパーなら大丈夫! とは言え出費
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M の携帯も旅行中故障した 帰宅してショップに行くと完全アウト
ネットで白ロム購入で契約に行くと 故障のはずが直ってしまった
長いこと活躍してくれたので新規契約 相変わらずスマホでなく携帯
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旅行に行きたいこの時期車検もで 痛い出費が続きます まぁ仕方ないですね
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そんな我が家 特に私Aはラーメン屋さんに入る勇気がなくなってた…
太り気味の男性がカウンターで食べてるイメージのラーメン専門店の事
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旅行で夕食難民になり 食べた”長浜ラーメン“が美味しかった
旅行最終日自宅目前で食べた“大勝軒”も美味しかった
自宅で マルちゃん正麺も美味しくて 3回も作って食べた………
今日も”町田商店“スープ飲めなくてごめん医師から止められてるんだ
気の良いお兄さん また来てくださいと可愛い返答が気分良く旨かった
ラーメンに目覚めた我が家 いろいろ緩んでる困ったな〜



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by b_macd | 2018-10-25 23:55 | ♪おでかけ  | Comments(2)

干し柿日和

今日は野球 その前に韮崎の道の駅で買った渋が痛んでる
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2個廃棄 時間が無いので痛みそうな数個をヘタを取り皮をむき
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2個づつ紐で結び 数秒熱湯にくぐらせ カビ予防の消毒をします
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今日から天気予報は晴れが続く 干し柿日和ということですね
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とは言え今日は野球 剥けたは半分 傷む前に追加干し柿作らないとね
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久しぶりに使用のグランドは近隣から苦情か 木製のバッド使用で2連勝
(金属バットは音が五月蝿いホームランが出やすく住宅の敷地に飛ぶ為)
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帰宅して ニコちゃんに癒されて一杯 野球後のビールは旨い(私Aは応援ですけど)

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by b_macd | 2018-10-24 22:57 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

赤ルバーブジャム

我が家の旅行は買い出しの旅でもあり 新鮮な地元の野菜がメイン
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自宅周辺ではなかなか手に入らない食用ホオズキや渋 そしてルバーブ
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長野の蔦宿(道の駅)で入手でジャム作り ルバーブ400gは洗い2cm位に切り
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砂糖80gをまぶして コトコトかき混ぜながら煮詰めます
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とろみが出たら砂糖追加 分量は好みで 我が家は酸味が好きなので40g追加
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空き瓶を煮沸消毒 砂糖の分量が少ないので長期保存は無理ですが出来上がり
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赤煉瓦のシェフお勧めのパン屋”ZELKOWA”渋すぎる民家で探すのに苦労した
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伺った14時には売り切れ 残ってたラスクを1袋 次回は是非パンを購入したい
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買ってこれたのは”八ヶ岳ブレッド”トーストしてルバーブジャムでブランチです
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by b_macd | 2018-10-23 18:30 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)
散歩で見たミナズキの花が可愛いので 私Aは黄花コスモスの横に描こうか…
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黄花コスモスを描きあげると バランス的には十分なので終了とする
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生徒さんの作品 器にシャツにクリアファイル
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T シャツの袖に胸ポケットに ジャージのジャケット胸に
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トートバッグにランプシェード 銘々皿に四つ葉のクローバー
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ワークショップの時に持参した私の器にも 素敵な絵を描かれた生徒さん
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美味しく楽しくのペイント教室 ゆかりさんのハリネズミスイートポテト可愛い♪
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帰宅して夕食はカーテン屋さんのバーバさんから栗お赤飯 こちらも美味しく♪
カーテン屋さんのご家族に感謝 いつもありがとうございます♪


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by b_macd | 2018-10-22 21:24 | ペイント教室 | Comments(2)

イラストレーターあむやまざき&愛犬B-Macの日々♪作品の無断転載、流用はお断り致します。


by b_macd