Macんち日記

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B-Macαに会いに来てくださいね♪

僕がスコティッシュテリアのB-Macαです

万鯛

ここ数日

揚げ物が多い食卓で 胃が疲れ気味と感じ

油排除のメニュー考えたら

煮魚でソイ

鯛で 鯛飯に塩焼など

魚主体の和食が増えた

そして今回

魚売り場でMが見つけた切り身は“万鯛”初めて聞く名の魚

切り身は パックごとに見た目が違う

魚の全体像はマンボウ 味はカジキマグロに似てると魚屋さん

鯛と名があるが深海魚 リュウグウノツカイに近いらしい

説明を聞き

脂ののってる腹身部分をを購入塩胡椒でバター焼にした

鶏胸肉っぽいがパサつきはなく カジキマグロより味があり美味しい

モウカザメより旨味もある翌日残ったバター焼を サンドイッチにした

腹身にバターでも 胃がもたれることなく

冷えても美味しい♪

市場に並ぶことが少ないない理由は

解体が大変 手間がかかるという事らしい

鯛を食す

お安く鯛を手に入れた

お安かったので

なんとなく…生食は不安という事で

火を入れたレシピ
鱗を落とし

表からはわからないように

半身を取る

一見一匹の鯛に見えるこちらは

塩を振りしばらく置いて

塩焼に

半身は塩と酒を振り5分

鯛に出汁の素に醤油

お友達から頂いた利尻土産の昆布を入れて

普段通りに炊く

炊き上がり

骨と皮を取り 昆布も取り出し

崩して混ぜれば出来上がり

半身しかないけど 一匹に見える鯛も焼きあがり

鯛めしで鯛の塩焼きご飯

安くても鯛は鯛

旨いんだな〜♪

散歩でご利益願う

古書店に 迷って買わずの手に入れたい本があるとM

我が家的には早朝 α連れて出かけMが古書店にいる間

αと私は 周辺散歩をすることに何度か散歩してる道なのに

曲がり角を通り越して 知らない道に迷い込んだ

戻ろうとした時

右手奥に 神社があることに気がついてMの治療の心配もあるので

ご縁があったような気がする こちらの神社に

お参りしてきました

無事治療を済ませ

さらに元気になりますように！

スパイダーマン

この道を

通るたびに見ていたのだが

この日

運良く信号待ちで止まった 車窓から

気になるこの方写せた

アメコミヒーローという事で

アメリカンステーキにハンバーグの店ということか

店内も気になるが
外食の少ない我が家おそらく行くことはない
そんな我が家の今日のブランチは 滅多に食べないハムサンド林檎と柿のヨーグルト

夕食の 煮魚はソイ

ほうれん草のお浸しに ポテトサラダ

酒は美味しかった 黒牛

本鮪に惹かれて

いつかの夕食は

スパーマーケットの惣菜握り寿司

酒は 天の戸 美稲(うましね)

食べて 呑んで 美味しいと感じられる

スパイダーマンほどのパワーは無くとも

元気と言う事