ロールキャベツ

ロールキャベツ作ってみた

国産牛挽肉 16時のスパーマーケットには1パックしかありませんでした

米国カナダがほぼ占めている 国産牛と豚に拘って作ってみました

始めてにしてはまぁ満足 美味しくいただきました♪


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by b_macd | 2017-04-22 22:25 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

ごきんじょさんと

前回腹痛で予定の吞みが出来なかった 今日はリベンジご近所さん女子会

お迎え前の準備中のテーブルに 解散後のテーブルには戴き物がたくさん

良い方達がご近所と言うのは幸せな事ですね 楽しい日をありがとう♪

B-Macαは相変わらずのギャンスカ Mはちょい呑みでMacα番でした


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by b_macd | 2017-04-19 22:43 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

マーマレード

解放なんだろうか 悪き癖なのだろうか

疲れてる時に限って面倒な事を始める

少し前の散歩で仕入れた夏みかん

昨日は仕事先側のスーパーでお得苺を見つけ

夏みかんでマーマレードとイチゴジャムを作り始めた

マーマレードは始めて作るが 刻むが大変で腕が痛い

結局昨晩灰汁抜き3回でギブ どちらも砂糖をまぶして就寝

本日 昨日の勢いは何処へ 疲れた身体に鞭打ち ぐつぐつ・・・

相変わらずトロミが弱く 弱火とキビ糖使用で仕上がりの色も悪い

苺が落ちてこないかと 昨夜から足元から片時も離れないB-Macα

ちなみ苺は1個落下 Macαには罰ゲームと思われる夏みかんも舐める

手作りの安心がごちそうと云うだけの労力だけど 皆で食べれば旨いのだ


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by b_macd | 2017-04-09 00:58 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

ニシガイ

仕事に追われてるのに川を上る散歩 パン屋さんには希望のパンが無い

曜日で焼くパンが異なると知る 葡萄パン→健康パンになったが美味しい

買い物しながら何時もより近道で帰宅 沢山の鳥がいる川 川蝉も居る

そう言えば我家の庭にも メジロやら沢山鳥がくるようになった

帰宅して ニシガイと言うトルコ産の始めて食す貝を調理

中華ドレッシング和え 山海漬けと出汁とマヨネーズ和え 後者が旨かった

食感で思い出したとM 回転寿しでアカニシ貝があった 確かに同じだ


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by b_macd | 2017-03-11 16:51 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(8)

げんげ

無事検査も終わり 美味しい物と言うわけにはいかなかった・・・  

それでも朝食の無いMacんちに加え 検査前の食事抜きだったので

検査後即食した病院のコンビニのおにぎりが滅茶苦茶美味しかった

写真は数日前手に入れた”げんげ”を煮物に アラは煮込みうどんに 

コラーゲンたっぷりで 美味しいお魚でした


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by b_macd | 2017-03-07 22:59 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

はつもの

行きつけのスーパーマーケットに 長芋があるが大和芋は無い

B-Macαと駅前の八百屋さんまで散歩がてら出かけた

その八百屋で春見っけの”蕗の薹” おまけに1パック100円とお安い

蕗の薹食べ過ぎは身体に悪いそうだけど やっぱり食べたいよね~

と云う事で 久し振りで自宅で揚げ物 蕗の薹の天麩羅

友人に好評だった”菊姫のにごり”で1杯なのだ♪


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by b_macd | 2017-03-02 15:27 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

賞味期限切れ

可愛いだけで購入の ミニ人参と ミニジャガイモの缶詰

あらら…期限が切れてる! と云う事で急遽缶詰片付けメニュー

これ又期限切れのクラムチャウダー みんな鍋に放り込み・・・

グツグツ…そこそこ美味しいシチューで2月最終日のブランチでした


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by b_macd | 2017-02-28 23:43 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

まんぞくご飯

朝の光の中のB-Macα

夜の山崎亭 右下の実家の味に近い沢庵が欲しくてお買い物

右奥の解りづらいが山伏茸と生昆布の炒め物 安かった鰯と雲丹
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この後の夕食も雲丹とろろと 我家的にはだいまんぞくご飯の日


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by b_macd | 2017-02-15 23:27 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

お気楽極楽よい天気

よい天気 夕べ作ったブラックベリージャムを早速ヨーグルトで食す

糖分控え目で作ったけど 想像より酸味が強い まぁいいか~

食後飼い主は庭の手入れ 薔薇の剪定(知識なく試行錯誤しながらカット)

リビングに戻る お気楽極楽 何やら幸せそうな奴がいる

えっ!何か問題でも?と言った風


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by b_macd | 2017-02-03 15:26 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

今日はブラックベリー

今日のMacんちはブラックベリーの香 庭から収穫して冷凍してたブラックベリー

お鍋に入れて砂糖(キビ糖)をまぶして放置 その後火に掛けグツグツ グツグツ・・・

ブラックベリーの種が口当たりが悪く排除したい私 面倒だけど潰して種を除きます

廃棄量が多くてちょっとですが 美味しく戴きたいので仕方ない

更に煮つめて今日は柚果汁を入れて出来上がり 糖分控え酸味をヨーグルトと楽しむ

夕食は お土産で戴いた山芋蕎麦 新年会の鶏つくね入り汁で 美味しかった~♪


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by b_macd | 2017-02-03 00:34 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

イラストレーターあむやまざきと 愛犬B-Macの日々、時々イラストと料理も登場♪作品の無断転載、流用はお断り致します。


by b_macd