カテゴリ:♪居酒屋山崎亭の料理( 526 )

ペイントの日

今日はペイントの日 Macαが送り迎えしてくれます

沢山の生徒さんに作品 ジャケットにフクロウの絵 Tシャツも前回作

エプロンに 白いTシャツに バッグになる布に それぞれ楽しんで

白い大皿は華やかに 茸はXmasチック 葡萄が描かれたグラス他諸々

四角柱の瓶は どの面から見ても良いよう計算された力作 

ラベンダーの籠は 生徒さんレクチャーでお茶タイムに制作で戴いた

そのお茶タイム ゆかりさんの無花果タルトに生徒さんから差し入れの

団子やパンやあれこれ 帰りにはバーバと生徒さんから新ジャガ戴いて

帰宅後の食卓は そのポテトでサラダにチーズ焼きに玉葱酢漬けと豪華

3日ぶりのお酒も進み 美味しい楽しい1日 皆様に感謝ですありがとう♪


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by b_macd | 2017-06-18 23:33 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

今日も楽しく

今日はカーテン屋さんのマルシェに ガラスペイントのワークショップで参加 

昨年体験して下さった方が 今年も来て下さいました ありがとうございます

店番せずに出店なさってるお店覗いて楽しんでた私Aは 写真も忘れてしまい 

帰宅後の食卓は カーテン屋さんのバーバのお祝いに炊いたお赤飯たっぷり

残を持ち帰り 出店のベーグルに自家製小麦粉のクラッカーを購入で美味しく

一昨日野球で友人に会い 昨日は早朝から病院で検査三昧 一昨々日は歯科医 

今月は検査に結果とまだまだ病院三昧 大病をした経緯があるので仕方ない

送り迎えしてくれたB-Macαは元気 疲れ気味の飼い主は癒してもらってる


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by b_macd | 2017-06-10 21:30 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

戴き物で

ジョーズではなく ニコちゃ~んのはずなのですが… ジョーズかな~ 

我家に昨夜遅くゆかりさんサンタが来て バーバの手作り野菜を沢山戴いた

戴いた玉葱をチンして鰹節はバーバに教えて頂いたレシピ 美味しい 

戴いた茄子とトマトのチーズ焼き 戴いたキューリと人参馬鈴薯梅サラダ

美味しく戴きました ごちそうさま ありがとうございます


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by b_macd | 2017-06-06 21:43 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

薔薇ジャムを作る

庭の満開の薔薇「花を丸ごとお菓子とか作れないのかな~」とMが言う

それは無理だと思うけど 無農薬薔薇ならジャムに出来ると気がついて

早速花びらを200g収穫する 花びらの付け根部分は苦みがあるそうで

綺麗な花びら選びながら 付け根の黄色い部分を切り取る

レモン1個を絞り 洗った花びらをしっかり揉む

絞り汁も後で使うのでとっておき 絞った花びらは砂糖300gで煮る

色が均等になるまで煮えたらいったん冷まして

冷めた煮花びらに 先ほどの絞り汁を入れて 更に煮つめる

トロミがついたら出来上がり 煮沸消毒した瓶に入れて完成

明日の朝食に ヨーグルトに入れて食そうと思うが 現時点で苦みがある

加熱しても香は残るようなので 湯通ししてから調理も良いかもしれない

ピエールドゥロンサールは 花びらが厚く煮とけないし付け根の黄色も濃 

アンジェラは比較的煮やすいので この2種なら アンジェラがおすすめ 

家中が薔薇の香に包まれて なんだか魔女になった気分です


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by b_macd | 2017-05-20 23:21 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

イタドリ

イタドリの収穫時期を逃す

B-Macαと散歩の川沿いのイタドリは 既にたんなる雑草に

未練がましく わずかに柔らかそうな先を 数本折り持ち帰る

数本にかける手間 茹でて一晩水を変えながらさらして・・・

出来たのはほんの僅かな炒め物 

新葉も食べられるはずと 天麩羅にしてみた

右から イタドリ 茗荷 独活 コゴミ 自家製干し芋の天麩羅

ウルイのおひたし コゴミゴマ和え  

プチベールとホタルイカの酢みそ

冷や奴にギョウジャニンニク醤油漬けのせ

ウルイのゴマ和えと ここ数日 草ばっかり食べてるMacんち

連休が終る 仕事が進まず 焦るMacんちでもある

  


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by b_macd | 2017-05-05 23:31 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

ロールキャベツ

ロールキャベツ作ってみた

国産牛挽肉 16時のスパーマーケットには1パックしかありませんでした

米国カナダがほぼ占めている 国産牛と豚に拘って作ってみました

始めてにしてはまぁ満足 美味しくいただきました♪


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by b_macd | 2017-04-22 22:25 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

ごきんじょさんと

前回腹痛で予定の吞みが出来なかった 今日はリベンジご近所さん女子会

お迎え前の準備中のテーブルに 解散後のテーブルには戴き物がたくさん

良い方達がご近所と言うのは幸せな事ですね 楽しい日をありがとう♪

B-Macαは相変わらずのギャンスカ Mはちょい呑みでMacα番でした


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by b_macd | 2017-04-19 22:43 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

マーマレード

解放なんだろうか 悪き癖なのだろうか

疲れてる時に限って面倒な事を始める

少し前の散歩で仕入れた夏みかん

昨日は仕事先側のスーパーでお得苺を見つけ

夏みかんでマーマレードとイチゴジャムを作り始めた

マーマレードは始めて作るが 刻むが大変で腕が痛い

結局昨晩灰汁抜き3回でギブ どちらも砂糖をまぶして就寝

本日 昨日の勢いは何処へ 疲れた身体に鞭打ち ぐつぐつ・・・

相変わらずトロミが弱く 弱火とキビ糖使用で仕上がりの色も悪い

苺が落ちてこないかと 昨夜から足元から片時も離れないB-Macα

ちなみ苺は1個落下 Macαには罰ゲームと思われる夏みかんも舐める

手作りの安心がごちそうと云うだけの労力だけど 皆で食べれば旨いのだ


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by b_macd | 2017-04-09 00:58 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

ニシガイ

仕事に追われてるのに川を上る散歩 パン屋さんには希望のパンが無い

曜日で焼くパンが異なると知る 葡萄パン→健康パンになったが美味しい

買い物しながら何時もより近道で帰宅 沢山の鳥がいる川 川蝉も居る

そう言えば我家の庭にも メジロやら沢山鳥がくるようになった

帰宅して ニシガイと言うトルコ産の始めて食す貝を調理

中華ドレッシング和え 山海漬けと出汁とマヨネーズ和え 後者が旨かった

食感で思い出したとM 回転寿しでアカニシ貝があった 確かに同じだ


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by b_macd | 2017-03-11 16:51 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(8)

げんげ

無事検査も終わり 美味しい物と言うわけにはいかなかった・・・  

それでも朝食の無いMacんちに加え 検査前の食事抜きだったので

検査後即食した病院のコンビニのおにぎりが滅茶苦茶美味しかった

写真は数日前手に入れた”げんげ”を煮物に アラは煮込みうどんに 

コラーゲンたっぷりで 美味しいお魚でした


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by b_macd | 2017-03-07 22:59 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

イラストレーターあむやまざきと 愛犬B-Macの日々、時々イラストと料理も登場♪作品の無断転載、流用はお断り致します。


by b_macd