カテゴリ:♪居酒屋山崎亭の料理( 531 )

絵描き仲間と

6日絵描き仲間と自宅呑み 久し振りにこじんまりと呑む

前々日から仙骨痛に悩まされていたが 当日はまあまあ治まり

無理のないよう 戴き物と前日の買い物で メニューを決める

ハマチのはずが イナダのような脂のノリが悪いので・・・

叩いて頂き物のゴーヤに詰めて オキアミ混ぜた衣で天羅に

頂いたポテトはサラダ 数日前に漬込んで冷凍の手羽を焼き

最後の〆ご飯は 鰻が少なすぎて寂しい櫃まぶし

相変わらずB-Macαはギャンスカ大王で 疲れました


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by b_macd | 2017-08-08 17:03 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(8)

おいしいです

16日お友達サンタさんに 新鮮お野菜を戴いて

ズッキーニのチーズ焼き トマト生ハム キューリの浅漬け

17日予定のない休養日 楽しい事 考えちゃう事もの色々な今月

それでも美味しく食事が出来るは 幸せと云う事ですね 感謝

カーテン屋さんバーバ作のバッグは 可愛く使い勝手が良さそう 

野球用のバッグにはワッペンを貼り付けた 良い感じです

いつもいつも カーテン屋さんのご家族にも 本当に感謝です


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by b_macd | 2017-07-18 21:07 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

自宅呑み

ご近所さんと自宅呑み

久し振りのお客様 時間配分もメニューも四苦八苦

ギャンスカ五月蝿いB-Macαのおもてなしも加わると

楽しくても疲れる 今回もB-Macαの躾が課題

それでも以前より大人しいと言って頂きホッとする

味しいお酒に楽しい時間 ありがとうございました


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by b_macd | 2017-07-15 23:36 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

暑いけど

先月我家へのお客様 片足のカブト虫君 翌日木に戻したのに

数日後元気なくモッコウ薔薇の足元で又発見 と云う事で・・・

約1ヶ月後の現在も我家で元気で過ごす日々

庭のラベンダー 写真が無いがラベンダースティックも1本作った

マルベリーもジャムにして 朝のヨーグルトで食す日々


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by b_macd | 2017-07-13 23:12 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

喜ばしい♪

27日15年が過ぎ1科の診察が終了した 喜ばしい♪

治療ではなく経過観察が主な通院で 検査はいやだけど 心配ない日々

本日は昨年よりの歯科が やっと綺麗な前歯4本も終了 喜ばしい♪

そんな我家に お友達サンタさん 新鮮お野菜たっぷり戴いた♪

夕刻の歯科医から帰宅 お祝いに早速戴く 茄子とピーマンの揚げ浸し

茄子と獅子唐のオイスターソース炒め キューリと蛸ワカメ酢の物

可愛い人参はキューリとピクルス 美味しく戴きました ありがとう♪


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by b_macd | 2017-06-29 23:59 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

ペイントの日

今日はペイントの日 Macαが送り迎えしてくれます

沢山の生徒さんに作品 ジャケットにフクロウの絵 Tシャツも前回作

エプロンに 白いTシャツに バッグになる布に それぞれ楽しんで

白い大皿は華やかに 茸はXmasチック 葡萄が描かれたグラス他諸々

四角柱の瓶は どの面から見ても良いよう計算された力作 

ラベンダーの籠は 生徒さんレクチャーでお茶タイムに制作で戴いた

そのお茶タイム ゆかりさんの無花果タルトに生徒さんから差し入れの

団子やパンやあれこれ 帰りにはバーバと生徒さんから新ジャガ戴いて

帰宅後の食卓は そのポテトでサラダにチーズ焼きに玉葱酢漬けと豪華

3日ぶりのお酒も進み 美味しい楽しい1日 皆様に感謝ですありがとう♪


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by b_macd | 2017-06-18 23:33 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

今日も楽しく

今日はカーテン屋さんのマルシェに ガラスペイントのワークショップで参加 

昨年体験して下さった方が 今年も来て下さいました ありがとうございます

店番せずに出店なさってるお店覗いて楽しんでた私Aは 写真も忘れてしまい 

帰宅後の食卓は カーテン屋さんのバーバのお祝いに炊いたお赤飯たっぷり

残を持ち帰り 出店のベーグルに自家製小麦粉のクラッカーを購入で美味しく

一昨日野球で友人に会い 昨日は早朝から病院で検査三昧 一昨々日は歯科医 

今月は検査に結果とまだまだ病院三昧 大病をした経緯があるので仕方ない

送り迎えしてくれたB-Macαは元気 疲れ気味の飼い主は癒してもらってる


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by b_macd | 2017-06-10 21:30 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

戴き物で

ジョーズではなく ニコちゃ~んのはずなのですが… ジョーズかな~ 

我家に昨夜遅くゆかりさんサンタが来て バーバの手作り野菜を沢山戴いた

戴いた玉葱をチンして鰹節はバーバに教えて頂いたレシピ 美味しい 

戴いた茄子とトマトのチーズ焼き 戴いたキューリと人参馬鈴薯梅サラダ

美味しく戴きました ごちそうさま ありがとうございます


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by b_macd | 2017-06-06 21:43 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

薔薇ジャムを作る

庭の満開の薔薇「花を丸ごとお菓子とか作れないのかな~」とMが言う

それは無理だと思うけど 無農薬薔薇ならジャムに出来ると気がついて

早速花びらを200g収穫する 花びらの付け根部分は苦みがあるそうで

綺麗な花びら選びながら 付け根の黄色い部分を切り取る

レモン1個を絞り 洗った花びらをしっかり揉む

絞り汁も後で使うのでとっておき 絞った花びらは砂糖300gで煮る

色が均等になるまで煮えたらいったん冷まして

冷めた煮花びらに 先ほどの絞り汁を入れて 更に煮つめる

トロミがついたら出来上がり 煮沸消毒した瓶に入れて完成

明日の朝食に ヨーグルトに入れて食そうと思うが 現時点で苦みがある

加熱しても香は残るようなので 湯通ししてから調理も良いかもしれない

ピエールドゥロンサールは 花びらが厚く煮とけないし付け根の黄色も濃 

アンジェラは比較的煮やすいので この2種なら アンジェラがおすすめ 

家中が薔薇の香に包まれて なんだか魔女になった気分です


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by b_macd | 2017-05-20 23:21 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

イタドリ

イタドリの収穫時期を逃す

B-Macαと散歩の川沿いのイタドリは 既にたんなる雑草に

未練がましく わずかに柔らかそうな先を 数本折り持ち帰る

数本にかける手間 茹でて一晩水を変えながらさらして・・・

出来たのはほんの僅かな炒め物 

新葉も食べられるはずと 天麩羅にしてみた

右から イタドリ 茗荷 独活 コゴミ 自家製干し芋の天麩羅

ウルイのおひたし コゴミゴマ和え  

プチベールとホタルイカの酢みそ

冷や奴にギョウジャニンニク醤油漬けのせ

ウルイのゴマ和えと ここ数日 草ばっかり食べてるMacんち

連休が終る 仕事が進まず 焦るMacんちでもある

  


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by b_macd | 2017-05-05 23:31 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

イラストレーターあむやまざきと 愛犬B-Macの日々、時々イラストと料理も登場♪作品の無断転載、流用はお断り致します。


by b_macd