カテゴリ:♪居酒屋山崎亭の料理( 541 )

雑貨屋さんでペイント

雑貨屋さんMBガーデンでペイントの日 少人数で和気藹々と楽しむ

パーカーに布バッグにお皿に珈琲ミルク入れに…私はボードに妖精を

仕上がりはいつになるのやらで アップは又次回に…

八ヶ岳土産の青トマトはジャムと 漬け物にしてみた

ジャムは早速朝食でまあまあ美味しい 

漬け物はまだ漬からず この段階では微妙な感じ… 


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by b_macd | 2017-11-12 22:46 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

嵐の日

シャツターも開けず嵐に備え B-Macαも飼い主も外出控え家の中

Macαは65cm四方のクッションがベットで 時々不満そうに穴堀

普段は 乗せてもらえない飼い主のベットの上で 固まってるMacα 

気持ちいいけど 乗っては行けない場所とわきまえてるような表情

飼い主は 昨日刺身で頂いたお得の鰯が沢山 今日は鰯鍋にする

手みやげに購入の日本酒が旨かったので 自宅用にもで本日開けた

嵐の夜に無事で 美味しく頂けてる事に感謝ですね 


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by b_macd | 2017-10-29 22:27 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

蓼科レシピ?

始めての食材ほおずきに紫の大根?赤いルバーブは何度か購入してる

紫の大根は市販の液で漬け物 ルバーブは始めて挑戦の醤油漬けに 

刻んだルバーブはさっと熱湯をくぐらせ 醤油味醂ゴマに一晩漬ける

ルバーブの醤油漬けでおにぎり 大根の漬け物 その他の野菜も

皿の上は 全て蓼科のお土産野菜で翌日のブランチ 

ルバーブジャムは 物足りない味の土産の赤ワインも入れてジャムに 

大きいほうはシナモンも入れて 2つの味のジャムにしてみた

ルバーブ400gは3cmに切り 150gの砂糖をまぶし 水が上がったら

火に掛け 赤ワイン少々で15分煮る 好みでシナモンを加える 

デザートの果物も蓼科土産 シナモン入りのルバーブも添えて

お宿で美味しかった 食用ほおずきと茸マリネも挑戦してみる  

茸と鶏ササミはレンジでチンして 熱いうちにマリネ液と和える

マリネ液は オリーブオイル レモン汁 酢 砂糖 塩  

食用ほおずきを加え あら熱が取れたら冷蔵庫で30分から一晩

こちらは出来上がる明日の朝のお楽しみだけど・・・ 

お家ご飯も お出かけを思い出しながらなら 充分美味しい


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by b_macd | 2017-10-18 00:00 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

お土産の野菜で

お宿のディナー 鶏肉ときのこのこマリネに入ってた黄色いトマト?

パッションフルーツとマンゴを足して割ったような味 これは何?

答えは食用ほおずき 南国の味ですよねとオーナーさんと意気投合

翌朝のデザートにも添えて頂いてる 販売してるお店も教えて頂き

食用ほうずきにルバーブ 天然茸に野菜果物と何時もの買い出し

帰宅して そのきのこに野菜でほうとう ほうずきはサラダで食す

チラッと写ってるワインは国産ながら 若すぎてジュースみたい

他の食材で お土産野菜レシピは後ほど


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by b_macd | 2017-10-16 22:32 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

紫蘇の実で

Macんちの庭の片隅の ちっちゃな菜園の紫蘇に実がついたので

紫蘇の実の天麩羅と 茗荷1個は素麺の薬味にと夕食メニューに

久し振りに新潟の酒 好みではない上善如水のような飲み口…

最近酒らしい酒 少し癖のあるくらいの酒が好きになった我家

飲み口の良さが物足りなく感じた まぁ…美味しいんですけどね

この方お酒は飲まないけれど 一緒にテーブルにの常連さん


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by b_macd | 2017-10-06 00:34 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

栗ごはん

庭に出て外が気になり立ち上がる姿は ムーミンのモデルの噂も

確かにこの姿スコティッシュテリアは ム~ミンに似てますね

因にムーミンは最初黒かった?(黒いムーミントロール)

さて そんな庭のMacαを見ながら栗の皮をせっせと剥き

やはり定番の栗ごはん食べなくちゃあね で頑張りました

カマスの開きに 秋なす 日本酒も美味しい季節になりました


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by b_macd | 2017-09-21 22:39 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

秋が届く

深夜玄関のチャイムが鳴る 美味しそうな梨を持ったサンタさん

早々に皮を剥き美味しく戴く ありがとうございます

昼にもチャイム「重いですよ」と宅配屋さんから栗を受け取る

大量の栗は 取りあえず本日は日に干して夜から水に漬けて置く

数日前お得で購入の林檎 シナモンと砂糖洋酒でコンポートに…

秋が沢山届いて 我家の食卓は秋を愛でる日々になりそう ♪


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by b_macd | 2017-09-19 22:15 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

お茶会

「甘いものがあるからお茶しない」とご近所さんからお誘い頂いて

ご旅行のお土産を戴き長居 遅れて参加さんからビールとつまみ♪

益々帰宅が遅くなり お腹をすかせた1人と1匹の為の夕食は・・・

冷凍ご飯でおにぎり 揚げの納豆詰め 野菜キムチ炒め ビール…

Macαのオシッコタイムの庭は真っ暗 でもデジカメは偉いですね

ちゃんと写ってました 最もモデルは妙に静に固まってる

ご近所にご一緒にお茶出来るお仲間が居るって幸せですね

楽しくほっとする時間 美味しいお茶をありがとうございました


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by b_macd | 2017-09-14 22:53 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(2)

いつかの夕食

いつかの夕食 野菜高騰で 有り物は戴き物の馬鈴薯 人参…

梅干しプラスでポテサラダ チーズプラスでポテトチーズ焼き

冷凍してた辛子明太子と紫蘇のパスタ  

今日はMacαと散歩 枯葉の道を歩き

今年最後かな 川にちょびっと浸って元気に帰宅

Blogおさぼり気味 色々気合い入れないとね!の日々


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by b_macd | 2017-09-09 23:52 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(6)

雷雨の前

ブランチ後Macαを庭に出す 予報と違い良い天気

相変わらず貧弱ですが Macの薔薇が又1輪咲いている♪

収穫は少なかったブラックベリー 来年は期待出来そうな勢い

お隣の庭から我家のフェンスに烏瓜 赤くなる前は本当に瓜なのね

モッコウ薔薇の剪定などで汗だく お風呂にと思った頃に雷雨

お風呂後は 戴き物のお野菜で今日も1杯 ごちそうさま♪


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by b_macd | 2017-08-19 22:29 | ♪居酒屋山崎亭の料理 | Comments(4)

イラストレーターあむやまざきと 愛犬B-Macの日々、時々イラストと料理も登場♪作品の無断転載、流用はお断り致します。


by b_macd